Sabores do Norte!

Uma embaixadora da Amazônia:

Menu do Obá - anfitriãs do Brasil - Chef Maria do Céu, ont... on Twitpic

 A Chef e professora de gastronomia Maria do Céu é realmente uma cozinheira nata. Representa com maestria a cozinha do Norte do país e se exalta ao dizer que na maioria dos restaurantes de Manaus não é servida a cozinha típica e sim pratos com acento internacional, ou aqueles adeptos a modismos como os sushis em churrascarias.

Ainda bem que existe Maria do Céu, que traz pra seu público todas aquelas curiosidades da cozinha que pode ser considerada a mais genuína do Brasil, por sua característica pura na essência dos sabores dos primeiros habitantes deste nosso território.

Tambaqui no Tucupi com Jambu - prato da Chef Maria do Céu, n... on Twitpic 

A farinha de areni, peixes como o pirarucu, tambaqui e aruanã, o tucupi, o jambu, a castanha do Brasil e o cupuaçu, são alguns dos inúmeros ingredientes que ela trouxe na mala para figurarem como estrelas no festival: “Anfitriãs do Brasil”. Este saboroso projeto de Hugo Delgado e Carlos Tavares do Restaurante Obá que dura uma semana e vai até domingo, dia 30 de junho. 

Mas quem estrela mesmo é Maria do Céu, com sua presença cativante, muita estória interessante na ponta da língua, e mãos de fada que brincam com ingredientes encantados da terra de Mani!

Cupuaçu, chocolate e castanha do Brasil, combinação perfei... on Twitpic 

Obá - rua Dr. Melo Alves, 205, Jardins, São Paulo. Tel. 11 3086-4774.

 

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